I dag har vi bakt gakko på syvende. Gakko er et samisk brød som er krydret med anis som gjør at det får litt smak og lukt av lakris. Det er også mye sirup i oppskriften, noe som gjør at brødet smaker søtt.
Da vi hadde blandet sammen deigen måtte den hvile en time.
Elevene måtte først veie to emner som skulle veie mellom 57 og 60 gram.
Etterpå måtte de kna deigen godt til to boller.
Så må de vente fem minutter.
Etter fem minutter måtte elevene dytte deigen slik at det ble en rund lefse som var omtrent en halv centimeter tykk.
Det ble lagt på stekebrett, og så måtte gakkoen hvile i en god halvtime.
Da deigen har hvilt en halv time må den prikkes med en gaffel, før den settes i ovnen.
Og slik så de ut da de kom ut av ovnen.
Nå har vi bare den beste delen igjen; å spise gakko!
