Mochi iskrem!

Mochi iskrem passer bra i sommer varmen da du vil ha noe godt og kaldt. ⚠️OBS: Du trenger mikro⚠️

g = gram. dl= desiliter

Her er hvordan du lager mochi iskrem til 6 personer!

•6 kuler vaniljeis eller andre smaker.

•75 g sukker.

•50 g søtrismel (se forklaring her).

•80 g vann.

•3 dl potetmel til utbaking.

Fremgangsmåte:

1. Du starter med å forme kuler av is og pakk de i plastfolie, la de ligge i fryseren minst 4timer ( gjerne over natta). Isen smelter jo.
2. Ha sukker, søtrismel og vann i en bolle og visp godt sammen, du vil ikke ha klumper.
3. Varm blandingen i mikrobølgeovnen i 90 sekunder på 650 w. Så tar du bollen ut å rører godt.dekk med plastfolie og sett tilbake i mikroen i bare 10 sek.
4. Fordel potetmel i et tykt lag over et stekebrett eller annet brett. Ha mochi på brettet, ta mer potetmel oppå der igjen. Bruk hånd flatene til å presse det til et rektangel. Dekk med plast å la stå i kjøleskapet ca.30 minutter.
5. Bruk en kniv eller pizzakutter å del deigen i så mange is kuler du har (6 is= 6 striper.) ha klar litt plastfolie til å legge mochien i.
6. Tørk av potetmelet. Plasser litt mochi på en plast folie bit og legg kulen oppå, brett opp kantene og surr igjen med plastfolie, legg kulene på et fat med kanter sånn at de holder balanse (tips: muffinsbrett).
7. Sett de i fryseren i minst en time før du serverer de.

La mochikulene tine litt før du spiser, da smaker de bedre.